Esta plataforma web busca ofrecer una suerte de biblioteca online que recopile y revalorice prácticas alimentarias sabias que existen en el contexto Latinoamericano. Su objetivo es constituir un espacio de inspiración y aprendizaje colectivo.
Surge como parte del proyecto de investigación doctoral que yo, Silvana Juri, llevo adelante dentro del programa Diseño para las Transiciones en la Universidad Carnegie Mellon.
Mi trabajo trata de explorar, comprender y poner en marcha (ejercitar en la práctica) una aproximación al concepto de sabiduría(s) alimentaria(s), como una capacidad que es fundamental desarrollar para asegurar futuros (alimentarios y no sólo) sustentables y resilientes –es decir, permitir una verdadera salud planetaria donde la vida pueda prosperar en este planta.
Se trata de un proyecto en marcha y en constante construcción. Por tanto estoy abierta a propuestas, preguntas o intercambios.
Durante mi trabajo, colaboro con y soy parte de múltiples espacios y comunidades de práctica, como ser el Instituto SARAS y la Red Latinoamericana de Food Design.
Para conocer más sobre mi o contactarme en relación a mi trabajo o estas redes, escribime a: sjuri@andrew.cmu.edu