Descripción
Esta preparación inspirada en el clásico plato colombiano (bandeja paisa), recupera los sabores del plato con la restringida oferta de alimentos y calorías disponibles para cada persona a diario (2000Kcal). En este caso se incluye una salchicha de cerdo, como carne lujosa en precio pero aún disponible, y el agregado de huevo en forma de polvo para ajustar su aporte nutricional a la cantidad límite permitida. El cereal utilizado pasa a ser sorgo y la sopa se basa en un estofado de legumbres en oferta en el mercado alimentario nacional.