Comestible + Indie Galería
Te convidamos a participar de esta experiencia de sabores futurizantes
El sábado 28 de Octubre Indie Galería se vuelve más Comestible invitando a participar y degustar esta experiencia para todos los sentidos, que estará disponible para quienes asistan a esta celebración del nacimiento de este nuevo espacio artístico en Ciudad Vieja.
La propuesta de Comestible
Paleta de Sabores Silvestres y Futurizantes
Comestible es una plataforma que trabaja en torno a las intersecciones de la Alimentación y la Sustentabilidad, mediadas a través del arte y el diseño. El principal objetivo de este proyecto consiste en abrir conversaciones sobre variadas temáticas que tienen que ver con este aspecto tan fundamental pero delicado y a la vez poderoso de la experiencia humana: la comida.
A través de la Paleta de Sabores Silvestres que materializa en la inauguración de Indie Galería como una propuesta y oferta desarrollada en colaboración, se propone utilizar la mesa Comestible como un lienzo en el que es posible, entre todos y todas, re-imaginar, crear y degustar posibles culturas alimentarias.
La mesa se presenta como un espacio participativo y experiencial, incorporando adicionales motivaciones sensoriales, a las que ya se encuentran en el espacio galería, incluso dialogando con ellas.
La paleta de sabores está inspirada en la multiplicidad de matices, formas y manchas que habitan la galería, especialmente en dialogo directo con el concepto clave de independiente. Buscando la diversidad cromática, de sabores, y así, de especies comestibles más o menos silvestres, se intenta recuperar el abanico de sabores que abunda en la naturaleza, pero que no siempre llega a nuestros platos.
Explotando la idea de Silvestre como lo poco domesticado, lo que proviene de la naturaleza profunda, la abundancia, es que Comestible intenta recuperar y recordar sabores e ingredientes menos populares, menos frecuentes, pero que son la clave de la preservación y resiliencia de la diversidad bio-cultural con la que contamos hoy en día.
El resultado de la mezcla de sabores y colores, promoviendo la multiplicidad, diversidad y heterogeneidad se presenta como una gran mesa-lienzo futurizante, en el sentido de que promete y motiva abordajes y concepciones del universo comestible mas amplio, resiliente, rico, saludable y sustentable.
Ver la paleta en mayor detalle.
Para conocer más sobre el tipo de temáticas que trabaja Comestible cuando vincula Alimentación + Sustentabilidad + Diseño, visitar comestible.co
No Comments